19.02.2020
Cortes de Cima Dois Terrois Branco
Velmi dobrá a rychlá sklizeň, kterou měl na svědomí jeden z nejteplejších a nejsušších roků za posledních několik desítek let.
Víno je namícháno z odrůd Verdelho (60%), Alvarinho (10%) a Viognier (30%)
Výroba
Dois Terrois je namícháno ze odrůd ze dvou rozdílných regionů – odtud take pochází jméno vína. Verdelho a Alvarinho byly vypěstovány v písčité půdě na chladnějším pobřeží Atlanského oceánu a vyvažují svou svěžestí ovocné tóny odrůdy Viognier, která prošla zráním v dubových sudech a byla vypěstována ve vápencové půdě v okolí vinařství.
Degustace
Nasládlé štavnaté aroma a chuť citrónu. Jemné na patře s lehkým minerálním nádechem, elegantní texturou a lehce slaným finišem
Analýza
pH: 3.25
Zbytkový cukr 0.9
Alkohol: 12,5%
Zrání: 30% z obsahu zraje 4 měsíce v sudech z francouzského dubu
Celková produkce 5.000 lahví (75 cl)