19.02.2020

Cortes de Cima Dois Terrois Tinto 2015

Ročník 2015
Počasí roku 2015 bylo pro víno velmi příznivé a dalo vzniknout nejlepšímu ročníku za poslední léta. Studená a suchá zima, která byla následována horkým a suchým létem bez vln veder. Září bylo suché a vhodné pro sklizeň
Víno je namícháno z odrůd Aragonez (50%), Syrah (20%) a Pinot Noir (30%)
 
Výroba
Dois Terrois je namícháno ze odrůd ze dvou rozdílných regionů – odtud take pochází jméno vína. Pinot Noir byl vypěstován v písčité půdě na chladnějším  pobřeží Atlanského oceánu a vyvažují svou svěžestí ovocné tóny odrůdy Syrah a Arago
Onez které byly vypěstovány ve vápencové půdě v okolí vinařství.
 
Degustace
Chuť je podpořena silnými tóny malin s lehkým nádechem vanilky. Je ovocné na jazyku, s plnou a rozvinutou chutí a příjemnou kyselinkou na závěr.
 
Analýza
Acidita: 5.3
pH: 3.53
Zbytkový cukr 0.9
Alkohol: 13,5%
 
Zrání: 30% z obsahu zraje 10 měsíců v sudech z francouzského dubu. Víno bylo lahvováno ve vinařství v červenci 2017
 
Celková produkce 5.000 lahví (75 cl)